渡部源一郎さん(会津喜多方産コシヒカリ)

様々な種類がある米のなかでも、生産量や食味において日本一と言われるコシヒカリ。

会津産コシヒカリを、栽培農家から直送いたします。

会津喜多方産コシヒカリ【白米】

3kg、5kg、10kgをご用意。

会津喜多方産コシヒカリ【玄米】

3kg、5kg、10kgをご用意。

会津の米がおいしい理由

気候

米は、昼間は光合成によりデンプンを作り、夜に栄養を蓄えながら育ちます。夜間の気温が高まると日中に蓄えたデンプンを消費してしまいます。

生産地である会津盆地は、寒暖差のある気候であり、昼夜の温度差も激しい地域です。

特に、7月中旬から9月中旬の穂が実る時期の昼夜の温度差の影響が、米の食味を保つ一因となっています。

水と土地

飯豊山からのミネラル分を多く含んだ伏流水と、米作りに必要な養分を豊富に含んだ肥沃な土地により、米の粒ぞろいが良く、粘り気ともちもちとした食感を持つおいしい米に仕上がります。

生産者

就農十10年目になる若手生産者が、真剣に愚直に農業と向き合い作るお米です。生産者の顔がわかる安心感で、米の味も倍増!

代表者
渡部源一郎
所在地
福島県喜多方市塩川町会知字大町甲13
電話 FAX
0241-27-7736
携帯電話
080-1821-6429